Доцент кафедры диетологии и нутрициологии РМАПО Елена Чигия уверяет, что нельзя кушать на завтрак только кашу. Специалист в беседе с радио Sputnik рассказала, что ещё нужно съесть, чтобы утренний приём пищи оказался сбалансированным.
По словам диетолога, в каше есть много углеводов, однако для полноценного питания человеку также необходимы белки и жиры.
— Каша — это совсем не плохо, но к каше должны идти, например, сыр, яйцо или что-то ещё, чтобы был белок. Важно, чтобы была клетчатка — овощи или фрукты. Завтрак должен быть достаточно плотным, 30% от рациона, поэтому это может быть, условно, салат, яйцо, каша, бутерброд с сыром, может быть какое-то мясное блюдо, — отметила Чигия.
Диетолог развеяла популярный миф о пользе завтрака
По её словам, ранний приём пищи никак не связан с потерей веса.
Кроме того, специалист подчеркнула, что лучше всего готовить каши на молоке, чтобы усваивались белки.
— В зерновых продуктах, в тех же кашах, белки не усваиваются, потому что не сбалансированы по аминокислотному составу. Там не хватает лизина, а раз лизина мало, всё другое не усваивается. Чтобы белки из зерновых усваивались, каши нужно готовить на молоке, где лизина в избытке. Или сделать гречневую кашу с творогом. Рекомендуется зерновые употреблять именно с молочным белком, — подытожила Елена Чигия.
Ранее доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург рассказал, что детям полезно есть манку, а людям старшего возраста — овсянку.
Врач-диетолог рассказала, какая колбаса наименее вредная для человека
Она отметила, что полезные колбасные изделия можно сделать и самим, но это будет стоить очень дорого.
Лента новостей
-
На месте взрыва газа в жилом доме в Ярославле завершились спасательные работы
-
Юрист заявил, что у нового адвоката Ефремова могут возникнуть сложности
-
Опубликован официальный логотип и постер нового "Бэтмена"