Некрепкое светлое фильтрованное пиво является самым популярным видом пива у россиян. Притом летом потребление данного напитка только увеличивается. А вот тёмные сорта данного напитка в тёплое время года, напротив снижается. Об этом рассказал председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман.
– Мы не очень отличаемся от других стран - у нас в основном пьют лагеры, светлое фильтрованное пиво с плотностью 10-12% и содержанием этилового спирта от 4% до 5%. Мы в профессиональной терминологии используем слово "питкость": напиток легко пьется, человек может выпить его больше, сохраняя ясность сознания и возможность продолжения коммуникации. Такое светлое пиво как раз обладает высокой питкостью, – сообщил РИА "Новости" Бриман
Как пояснил, эксперт, лето – не лучшая пора для стаутов, элей, портеров. В теплое время года россияне больше предпочитают различные сорта светлого пива или Indian pale ale (IPA). Но 2020 год с его пандемией коронавируса внёс некоторые коррективы на рынке. В частности, резко сократилось количество специальных, редких и крафтовых сортов. Как объяснил Бирман, такие виды напитка в основном продавались в ресторанах и барах. С их закрытием, уменьшилось и разнообразие сортов.
– При этом я уверен, что как только начнется восстановление ресторанов и баров, начнется снятие ограничений, активизируется работа мест продажи, мы увидим всплеск специальных и крафтовых сортов пива. Но, с учетом сезонного потребления, летом, скорее всего, будут появляться легкие сорта. Причем сейчас существует тренд на эксперименты с новыми вкусами - мята, грейпфрут, разные ягоды, – подытожил Бриман.
Лента новостей
-
Упор на "питкость". В Союзе пивоваров рассказали про вкусы россиян
сегодня в 05:42
-
На Украине возобновили производство ракет, "выжигающих российские войска"
сегодня в 04:53
-
В жилом доме на Камчатке взорвался самогонный аппарат
сегодня в 04:39